Ožkos piene yra daugiau b altymų ir kalcio nei karvės piene. Tai taip pat leidžia žmogaus organizmui geriau įsisavinti daugybę maistinių medžiagų iš kito maisto ir gėrimų, todėl padidėja bendras mitybos efektyvumas.
Jis taip pat turi savitą skonį, paprastai apibūdinamas kaip žemiškas. Kai kuriems pienas gali būti per sodrus, o skonis per unikalus, tačiau daugeliui žmonių tai patinka.
Be to, iš ožkos pieno gaunamas puikaus skonio sūris, o dėl riebalų koncentracijos jis taip pat puikiai tinka graikiškam jogurtui ir ledams. Netoli šaldytuvo ožkos pienas išpopuliarėjo kaip muilo pagrindas, losjonai ir netgi gali būti naudojamas žvakėms gaminti.
Jei norite sukurti skanius receptus ar maitinantį muilą ir losjonus, jums reikės pakankamai ožkos pieno, o tai reiškia, kad reikia pasirinkti geriausią ožkų veislę pienui gaminti. Atsižvelkite į vidutinį ožkų pagaminamo pieno kiekį, kaip lengvai jas galima įtikinti, kad primels, kiek ilgai duos pieno ir ar jo yra ir ar jis tinkamas auginti jūsų vietovėje.
Galonai per dieną
Vidutinis ožkų veislės pieno kiekis pateikiamas galonais per dieną, tačiau reikia pažymėti, kad garantijų nėra. Tikrasis jūsų ožkų produkcijos kiekis priklausys nuo daugelio veiksnių. Galite gauti Saanen, plačiai vertinamą kaip produktyviausią melžėją, kuris beveik neduoda pieno.
Riebalų procentas
Kita priemonė, į kurią turėtumėte atsižvelgti, yra pieno riebumo procentas. Karvės piene paprastai yra nuo 3% iki 4%, natūralu, o ožkos pieno koncentracija yra panaši. Skirtumas tas, kad ožkos piene yra didesnė vidutinės grandinės riebalų rūgščių koncentracija, kurios naudojamos kaip energija, o ne kaupiamos kaip riebalai.
15 geriausių ožkų veislių, skirtų pieno gamybai
Toliau pateikiame 15 geriausių ožkų veislių, skirtų pienui gaminti, tačiau atminkite, kad pieno kiekis nėra vienintelis svarbus veiksnys. Įsitikinkite, kad galite pasiūlyti patogias gyvenimo sąlygas ir pasirinkti veislę, tinkančią gyventi jūsų klimato sąlygomis. Taip pat galite atsižvelgti į ožkų savybes ir temperamentą, ypač jei jie bus maišomi su kitomis veislėmis, kitais gyvūnais ir žmonėmis.
1. Saaneno ožka
Gamyba:2 ½ galonų per dieną
Sviesto riebalai: 3%
Saanen yra Šveicarijos ožkų veislė, garsėjanti pieno gamyba ir dydžiu. Snapelis gali sverti net 200 svarų, o veislė laikoma draugiška ir gali būti laikoma augintiniu, o dėl mėsos ir pieno gamybos jie idealiai tinka melžiamoms ožkoms.
2. Nigerijos nykštukinė ožka
Gamyba:½ galono per dieną
Sviesto riebalai: 6%–10%
Su Saanenu turėjome didelę 200 svarų veislę, o su Nigerijos nykštuku perėjome iš vieno kraštutinumo į kitą. Ši nykštukų veislė sveria apie 50 svarų. Nors Nigerijos nykštukas gali pagaminti tik gerą pusę galono per dieną, Nigerijos nykštukas siūlo labai didelį sviesto riebalų kiekį, o jo dydis reiškia, kad galite jų laikyti daugiau. Jie taip pat draugiški ir puikiai sutaria su vaikais.
3. Alpių ožka
Gamyba:2 galonai per dieną
Sviesto riebalai: 3,5%
Alpiai yra didelė veislė, maždaug tokio pat ūgio kaip Saanenų. Šios ožkos, sukurtos Alpėse, yra atsparios ir puikiai laikosi š alto klimato. Jie švelnūs ir pieną gamins beveik visus metus.
4. Anglo-nubijos ožka
Gamyba:1 galonas per dieną
Sviesto riebalai: 5%
Anglo-nubijas arba nubietis yra išskirtinai atrodanti ožka su lenkta nosimi ir lankstomis ausimis. Jis siūlo maždaug 1 galoną pieno per dieną ir buvo apibūdinamas kaip turtingas ir saldus. Ožkos yra vidutinės arba didelės, turi daug energijos ir gali būti labai garsios. Jų temperamentas reiškia, kad jie gali netikti veisėjams pomėgiams ar pirmą kartą augintojams.
5. LaMancha ožka
Gamyba:1 galonas per dieną
Sviesto riebalai: 4%
LaMancha veislė buvo sukurta JAV praėjusio amžiaus ketvirtajame dešimtmetyje. Ožka yra maždaug vidutinio dydžio, sverianti 125 svarus, o žvynai nukrenta šiek tiek mažiau. Elfų ausų LaMancha variantas gamina pieną, kurio riebumas tikrai labai didelis.
6. Toggenburgo ožka
Gamyba:2 galonai per dieną
Sviesto riebalai: 3,7%
Ši vidutinio dydžio veislė apibūdinama kaip seniausia pieninė veislė. Toggenburg yra energinga ožka, o tai reiškia, kad pradedantiesiems savininkams gali prireikti per daug priežiūros. Tačiau jie gamina daug pieno, iki 2 galonų per dieną, o sviesto riebalų kiekis yra vidutiniškai 3,7%, todėl tinka tiems, kurie nenori didelio riebalų kiekio, kurį gamina tokios veislės kaip Nubijos.
7. Oberhasli ožka
Gamyba: 1 galonas per dieną
Sviesto riebalai: 3,8%
Oberhaslis yra patrauklus elnias. Jie yra švelnūs ir nori įtikti savo žmonėms ir likusiai gaujos daliai, o tai reiškia, kad iš jų gali būti puikios ožkos ir net augintiniai. Jie taip pat turi patrauklią spalvą – sodriai raudoną kailį ir juodą spalvą. Oberhasli per dieną pagamina apie galoną pieno, kurio sviesto riebalų kiekis yra nedidelis.
8. Sable Goat
Gamyba: 2 galonai per dieną
Sviesto riebalai: 3,5%
Sable yra Saanen palikuonis. Jis yra šiek tiek mažesnis ir turi šiek tiek mažesnę dienos gamybos normą. Jų oda tamsesnė nei Saanen, o tai reiškia, kad jiems geriau sekasi karštame ir saulėtame klimate. Jie taip pat turi dideles ausis, todėl dėl įvairių spalvų ir ženklų jie yra populiarūs veisimui.
9. Gernsio ožka
Gamyba:1½ galono per dieną
Sviesto riebalai: 3,7%
Gernsis yra maža ir vidutinio dydžio ožka. Ši veislė yra žinoma dėl savo aukso spalvos, dėl kurios ji gavo Auksinio Gernsio slapyvardį. Veislė kiekvieną dieną pagamina iki 1,5 galono 3,7 % pieno, tačiau šiuo metu veislę įvežti į JAV yra neteisėta.
10. Puatu ožka
Gamyba:1½ galono per dieną
Sviesto riebalai: 3,5%
Poitou buvo išvestas Prancūzijoje ir yra vienas produktyviausių melžėjų šalyje po Alpių ir Saanenų veislių. Jie turi tamsius, trumpus plaukus visur, išskyrus pilvą, kojas ir uodegą, kurie visi yra padengti b altais plaukais.
11. Šiaurės ožka
Gamyba:1 galonas per dieną
Sviesto riebalai: 3,5%
Šiaurės šalių veislę sudaro kelios ožkų rūšys, kilusios iš Šiaurės šalių Norvegijoje, Švedijoje ir Suomijoje. Jie turi ilgus plaukus, kurie padeda susidoroti su šalčio ir nepalankiomis sąlygomis šalyse. Nors ruda yra labiausiai paplitusi spalva, šiauriečiai būna kitų atspalvių. Jie pagamina apie galoną per dieną, gali būti šiek tiek nepatogūs, o jų pienas laikomas vidutinio riebumo.
12. Malaguenos ožka
Gamyba: 1 galonas per dieną
Sviesto riebalai: 4%
Malaguena yra ispanų ožkų veislė. Tai vidutinio dydžio ožka su tinkamo ilgio kailiu ir duoda apie galoną pieno per dieną.
13. Amerikos Alpių ožka
Gamyba: 1 galonas per dieną
Sviesto riebalai: 5%
Amerikos Alpės buvo pristatytos XX amžiaus pradžiojeth ir buvo sukurtos kryžminant Europos Alpes su veislėmis iš JAV, kad būtų didesni ir atsparesni gyvūnai. Veislė duos iki galono pieno per dieną, tačiau viena iš priežasčių, kodėl Amerikos Alpių regionas yra labai vertinamas kaip pieno gamintojas, yra ta, kad jie gali gaminti pieną trejus metus be perveisimo.
14. Murciano-Granadina ožka
Gamyba: 1 ½ galono per dieną
Sviesto riebalai: 4%
Murciano Granadina derina Murciana ir Granadina veisles. Šios veislės yra daug JAV ir Kanadoje, nes dėl jų gebėjimo veistis bet kuriuo metų laiku ir gausiu pieno produkcijos kiekiu jos yra geras pasirinkimas komercinėms melžiamoms ožkoms ir sodyboms.
15. Appenzell ožka
Gamyba: 1 galonas per dieną
Sviesto riebalai: 4%
Appenzell yra reta šveicarų veislė, kuri yra mažo ir vidutinio dydžio, sverianti iki 100 svarų, o iki 140 dolerių. Jie duoda maždaug galoną pieno per dieną, o jo riebumas yra nuo vidutinio iki didelio.. Jai suteiktas nykstančio statusas.
Išvada
Geriausios ožkų veislės pienui gaminti yra tos, kurios duoda daug pieno. Daug veiksnių lemia vidutinį derlių, įskaitant gaivinimo laikotarpį. Ožka turi būti atsivedusi prieš duodant pieną. Kai kurios ožkos gali duoti pieną maždaug nuo 10 mėnesių iki metų, kol joms vėl reikia atsivesti, o tai vadinama gaivumu. Kai kurios veislės gali išgyventi dvejus metus be perveisimo, o kai kurios retos veislės, įskaitant Amerikos Alpių, gali išgyventi net trejus metus.
