Daugelis šunų savininkų, kurie bando šerti savo šunis sveikesniu maistu, renkasi arba liofilizuotą, arba dehidratuotą maistą. Lentynoje abu šie maisto produktai gali atrodyti gana panašūs. Tačiau iš tikrųjų jie yra gana skirtingi.
Laimei, skirtumus nėra taip sudėtinga suprasti ar paaiškinti. Trumpai pažvelkime į šių maisto produktų skirtumus ir kokį variantą turėtumėte pasirinkti.
Š altyje džiovinto šunų maisto apžvalga
Š altyje džiovintas šunų maistas dehidratuojamas itin žemoje temperatūroje, o tai padeda išlaikyti maisto kokybę ir maistines medžiagas. Iš esmės maistas užšaldomas ir tada pridedamas slėgis. Taip iš maisto pašalinamas visas vanduo.
Jums lieka traškūs maisto gabalėliai, kuriuose nėra drėgmės. Tai leidžia jiems išlaikyti šviežumą, nes bakterijoms ir pelėsiams augti reikalinga drėgmė.
Š altyje džiovintas maistas dažnai būna žalias, nes nebuvo termiškai apdorotas. Todėl jį dažnai naudoja savininkai, norintys šerti savo šunis žaliaviniu maistu be netvarkos. Be to, džiovinimas šalčiu gali sunaikinti kai kurias gamybos metu esančias bakterijas, todėl tai yra saugesnė nei daugelis žalių maisto produktų. Be to, pasterizavimas aukštu slėgiu yra sterilizavimo metodas, naudojamas kai kuriems liofilizuotoms žaliavoms valyti.
Privalumai
- Ilgas galiojimo laikas
- Patogu
- Saugesnis nei žalias maistas
Trūkumai
Brangus
Dehidratuoto šunų ėdalo apžvalga
Dehidratuoto šunų maisto taip pat pašalinta drėgmė, todėl jis atrodo, jaučiasi ir skonis panašus į liofilizuotą šunų maistą. Tačiau iš dehidratuoto maisto drėgmė pašalinama išgarinant – vanduo pašalinamas esant žemai šilumos temperatūrai, naudojant oro cirkuliaciją.
Norint dehidratuoti maistą, maistas labai ilgam laikomas šiek tiek aukštesnėje temperatūroje. Galų gale, tai pašalina drėgmės kiekį maisto tikrai nevirti. Tačiau yra tikimybė, kad kai kurios maistinės medžiagos bus pažeistos, kai jos ilgą laiką buvo kaitinamos.
Maisto džiovinimas dažnai sunaikina daugybę bakterijų. Tačiau jis nesunaikins visų bakterijų. Todėl šis maistas paprastai yra mažiau saugus nei virtas maistas, nors jis yra saugesnis nei žalias maistas.
Privalumai
- Minimaliai apdorota
- Išlieka ilgai
- Patogu
- Dažnai išlaiko skonį
Trūkumai
Brangus
Kuo jie skiriasi?
Iš išorės šie maisto produktai iš esmės atrodo vienodai. Tačiau jie labai skiriasi vienas nuo kito. Štai keletas svarbių aspektų, kuriuos reikia nepamiršti.
Drėgmės procentas
Nugalėtojas: Dehidratuotas
Š altyje džiovintų maisto produktų drėgmės procentas yra labai mažas – apie 1%. Kita vertus, dehidratacija pašalina tik apie 90 % drėgmės.
Rehidratacija
Nugalėtojas: Liofilizuotas
Nebūtinai turite rehidratuoti savo šuns ėdalą, tačiau daugelis šeimininkų taip nusprendžia (daugiausia todėl, kad šunims jis atrodo patrauklesnis, kai pridedama drėgmės). Paprastai liofilizuotam naminių gyvūnėlių maistui rehidratuoti reikia maždaug 3 minučių. Kita vertus, dehidratuotas maistas gali užtrukti net 10 minučių ar net valandą.
Vis dėlto tai priklauso nuo gabalėlių dydžio. Didesniems gabalėliams rehidratuoti reikia ilgiau.
Tekstūra ir skonis
Nugalėtojas: Liofilizuotas
Džiovinimo šalčiu procesas yra daug švelnesnis maisto produktams. Jis išsiurbia visą drėgmę iš maisto produktų jo nevirdamas, o tai užtikrina, kad maistas išliks panašios tekstūros ir skonio. Kai jis yra rehidratuotas, maistas iš esmės tampa toks, koks buvo anksčiau.
Tačiau dehidratuojant sunaudojama šiluma, kuri išvirina maistines medžiagas. Todėl skonis ir skonis pasikeis, o maistas nebebus toks, koks buvo anksčiau, kai buvo rehidratuotas.
Maistingoji vertė
Nugalėtojas: Liofilizuotas
Džiovinimui šaldant nenaudojama šiluma ir visiškai nepaveikiamas maisto b altymų, riebalų ir angliavandenių kiekis. Vietoj to, jis tiesiog išsiurbia drėgmę. Todėl maistinės medžiagos bus lygiai tokios pačios.
Kita vertus, karštis dėl dehidratacijos gali paveikti kai kurias maiste esančias maistines medžiagas. Tačiau tiksliai nežinome, kiek paveikiamos maistinės medžiagos.
Kaina
Nugalėtojas: Dehidratuotas
Dažnai išdžiovinti maistą lengviau ir reikia mažiau įmantrios įrangos. Todėl šis maistas dažnai yra pigesnis ir prieinamesnis daugeliui šunų savininkų.
Kita vertus, liofilizuotas maistas yra žinomai brangus. Procesas trunka ilgai ir reikalauja daug įrangos, todėl padidėja gamybos sąnaudos.
Išvada
Džiovintas šaldytas maistas daugeliu atvejų laikomas geresniu mitybos pasirinkimu. Be to, jis dažnai skanesnis ir greičiau atsinaujina, todėl jį lengviau maitinti. Tiesą sakant, šalčiu džiovintas maistas laimi beveik bet kurioje kategorijoje, išskyrus vieną kainą.
Deja, liofilizuotas maistas yra labai brangus. Nors dehidratuotas maistas dažnai gali būti brangesnis nei smulkmenos, jis paprastai yra pigesnis nei liofilizuotas maistas. Todėl tiems, kurie turi biudžetą, dehidratuotas maistas dažnai yra labiau prieinamas.
