Auksinės žuvelės yra tie švelnūs, tylūs augintiniai, kurie ramiai ir nekenksmingai plaukioja savo dubenyse – ir ar jie yra valgomi? Nekreipiant dėmesio į akivaizdžiausią klausimą, kodėl norite jas valgyti,techniškai auksinės žuvelės iš tiesų yra valgomos. Bet ar jie yra saugūs vartoti žmonėms, tai visai kitas klausimas.
Viena vertus, auksinės žuvelės yra labai neefektyvus maisto š altinis – jos mažytės, pilnos žvynų ir beveik neįmanoma nulupti kaulų, jos neturi daug kalorijų ir greičiausiai to nepajus. Gerai. Nors tiesa, kad auksinės žuvelės iš esmės yra prijaukinta laukinių karpių versija, nuo jų prijaukinimo daug kas pasikeitė!
Taigi, nors techniškai gerai valgyti auksinę žuvelę, yra keletas priežasčių, kurių tikrai neturėtumėte. Pažiūrėkime, kodėl valgyti auksinę žuvelę tikriausiai nėra gera idėja.
Auksinės žuvelės yra techniškai valgomos
Būdamos karpių palikuonys, auksinės žuvelės yra techniškai valgomos žuvys, nors jei kada nors valgėte karpį, žinosite, koks jų „purvo“skonis. Karpiai yra dugniniai tiekėjai ir jų skonis bus toks pat, kaip valgo. Jei jie gyvena sveikoje, švarioje aplinkoje, jų skonis gali būti geras, nors ir ne toks geras kaip daugelio kitų žuvų rūšių, bet jei jų aplinka nešvari ir užteršta, jų skonis visai nebus.
Su auksinėmis žuvelėmis galite tikėtis to paties – jų skonis bus panašus į tai, ką valgo. Pabandykite paragauti vienos iš tų mažų granulių, kuriomis jas maitinate kiekvieną dieną, nes taip gerai suprasite, kokio skonio galite tikėtis!
Karpius taip pat sunku išlukštenti, netgi didesnių veislių. Kuo didesnis karpis, tuo geresnis jų skonis. Su auksinėmis žuvelėmis jų bus beveik neįmanoma išvalyti ir nulupti, o jų maži kūnai visai neturės daug skonio. Jie tiesiog neverti pastangų.
Ar auksines žuveles saugu valgyti?
Svarbu atsiminti, kad jūsų auksinės žuvelės nėra kilusios iš gėlo vandens tvenkinio ar upės ir greičiausiai auginamos nelaisvėje naminių gyvūnėlių parduotuvėje. Gyvūnų parduotuvė neaugina žuvies, kad būtų skanu ar net saugu valgyti; jie augina juos kaip naminius gyvūnus, o maisto sauga tikriausiai yra paskutinis dalykas, apie kurį jie galvoja!
Apskritai, auksines žuveles tikriausiai saugu valgyti, jei jos tinkamai iškeptos – auksinės žuvelės gali turėti žarnyno kirminų ir mikobakterijų, kurių nė viena nenorite vartoti! Šie parazitai nebus matomi ant auksinės žuvelės, ir jūs nežinote, ar jie buvo. Tačiau net virta auksinė žuvelė kelia pavojų, nes kai kurios bakterijos gali išgyventi kepimo procese.
Be to, auksinės žuvelės yra mielos! Su visomis kitomis potencialiomis žuvimis meniu, auksinė žuvelė turėtų būti paskutinis pasirinkimas jūsų sąraše.
Kažkada jie buvo veisiami mėsai
Tikėkite ar ne, auksinės žuvelės iš pradžių buvo auginamos mėsai. Jie buvo laikomi vakarienėmis daug anksčiau, nei buvo laikomi augintiniais. Laukinis oranžinės auksinės žuvelės, kurią šiandien žinome ir mėgstame, protėvis buvo sidabrinis ir kadaise buvo viena dažniausiai valgomų žuvų Kinijoje. Vis dėlto gamta visada kupina netikėtumų ir retkarčiais atsirasdavo graži oranžinė auksinė žuvelė, o gerbėjai šias žuvis, tuomet vadintas „chi“, pradėjo laikyti tam skirtuose tvenkiniuose, apsaugotuose nuo plėšrūnų.
Tai lėmė laipsnišką auksinių žuvelių prijaukinimą ir jos skyrėsi nuo savo chi protėvių. Šios gražios, spalvingos žuvys pamažu tapo geidžiamos privačiuose tvenkiniuose, kuriuose jos pradėjo natūraliai kryžmintis, o paskui žmonės pradėjo jas specialiai vystyti norimoms savybėms.
Paskutinės mintys
Techniškai auksinės žuvelės yra valgomos ir paprastai jas valgyti saugu. Tačiau juose gali būti potencialiai kenksmingų parazitų, ir net kruopštaus virimo gali nepakakti jų saugumui užtikrinti. Be to, auksinės žuvelės yra mažos ir sunkiai apdorojamos, todėl greičiausiai jų skonis nebus labai geras. Palyginti su visomis kitomis žuvų rūšimis, iš kurių galima rinktis, auksinės žuvelės yra mažų mažiausiai neefektyvus maisto š altinis, todėl jas geriausia laikyti naminiais gyvūnais ir neįtraukti į meniu!
