Kaip ir visi paukščiai, kalakutai tikrai deda kiaušinius, nors jie nėra tokie vaisingi kaip antys ar vištos. Apskritai kalakutai deda tik apie du kiaušinius per savaitę, palyginti su šešiais ar septyniais, kuriuos deda vištos, tačiau jų kiaušiniai tikrai yra valgomi. Tiesą sakant, kalakutų kiaušiniai yra labai maistingi ir yra daug didesni nei vištų kiaušiniai, kai kuriais atvejais net iki 50 %!
Jei kalakutų kiaušiniai tokie dideli ir maistingi, jums gali kilti klausimas, kodėl mes jų nevalgome. Daugumoje parduotuvių maisto koridoriuose rasite vištienos, ančių ir net putpelių kiaušinių, tačiau retai pamatysite kalakutų kiaušinius. Išsiaiškinkime, kodėl taip yra ir ar verta valgyti kalakutų kiaušinius.
Ar valgome kalakutienos kiaušinius?
Kalakutienos kiaušiniai yra didesni, sodresni, kremiškesni ir turtingesni maistinėmis medžiagomis nei vištų kiaušiniai, ir jei galite jų rasti, tai puiki alternatyva. Jei kalakutienos kiaušiniai yra tokie maistingi, o kalakutiena yra penkta populiariausia mėsa Jungtinėse Valstijose, kodėl mes nevalgome kiaušinių?
Atsakymas yra dėl daugelio veiksnių. Pirma, kalakutai per savaitę deda tik du ar tris kiaušinius. Kadangi kalakutai yra tokie dideli, jie užima daugiau vietos ir reikalauja daugiau maisto, todėl jų priežiūra brangu. Tik gavus porą kiaušinių per savaitę, dauguma vartotojų patiria per didelių išlaidų. Dėl šių papildomų išlaidų ir kiaušinių trūkumo kalakutų kiaušinių kaina gerokai viršija vištų kiaušinių kainą: už vieną kalakuto kiaušinį greičiausiai galėtumėte nusipirkti dvi dešimtis vištų kiaušinių!
Antra, kalakutai daug lėčiau pradeda dėti nei viščiukai. Kalakutai pradeda dėti kiaušinius tik būdami maždaug 7 mėnesių amžiaus, palyginti su vištomis, kurios pradeda dėti maždaug 18 savaičių. Dėl to kalakutų kiaušiniai tampa vertingesni, nes yra prasmingiau apvaisinti kiaušinį ir leisti jam išsiritėti, kad išaugintų daugiau kalakutų, o ne parduoti žmonėms vartoti.
Galiausiai, kalakutienos kiaušiniai daugeliui vartotojų yra nepažįstami, todėl paprastai jie mieliau limpa prie vištienos ar ančių kiaušinių.
Turkijos kiaušiniai prieš vištienos kiaušinius
Kalakutienos kiaušinių skonis nedaug skiriasi nuo vištienos kiaušinių, tik jie yra šiek tiek sodresni ir kremiškesni. Kalakutienos kiaušiniai yra didesni nei vištų kiaušiniai, iki 50%, bet ne tiek daug didesni nei ančių kiaušiniai, o jų lukštas ir lukšto membrana yra daug storesni nei vištų kiaušiniai. Kalakutienos kiaušinis suteiks jums beveik dvigubai daugiau kalorijų, b altymų ir riebalų nei vištienos kiaušinis, iš dalies dėl didesnio dydžio ir dėl to, kad kalakutienos kiaušiniuose šios maistinės medžiagos yra labiau koncentruotos.
Paskutinės mintys
Kaip ir visi paukščiai, kalakutai deda kiaušinius, nors deda ne taip gausiai kaip vištos. Beje, kalakutų kiaušiniai vis dar yra valgomi ir mums sveiki, galbūt net labiau nei vištų kiaušiniai. Tačiau dėl didelių kalakutų auginimo išlaidų ir dėl to, kad jie deda tik apie du kiaušinius per savaitę, finansiškai neapsimoka gaminti kalakutų kiaušinių, todėl dauguma ūkininkų nusprendžia juos auginti mėsai.
