Vokietijoje klesti viščiukų rinka. Tiek paukštiena, tiek kiaušiniai šalyje laikomi pagrindiniais maisto produktais ir jau daugelį metų.
Pirmą kartą manoma, kad viščiukai į Europos krantus atkeliavo finikiečiai I tūkstantmetyje prieš Kristų. Jie atvežė juos palei Viduržemio jūros pakrantes ir į Ispaniją. Iš ten tapo akivaizdu, kaip lengva auginti viščiukus maisto gamybai, ir jie greitai išplito po visą likusį žemyną.
Vokietija jau daugelį metų vykdo intensyvias veisimo programas tam, kad pagerintų tam tikras šių pirmųjų viščiukų savybes. Dėl to pasaulis dabar turi padėkoti Vokietijai už daugybę unikalių viščiukų veislių. Kai kurie iš jų neišsilaikė per amžius, tačiau tie, kurie išsilaikė, yra populiarūs dėl jų naudos bet kuriam paukštininkui. Tai apima:
- Vokiečių veislės dažniausiai būna apkūnios, mėsingos vištos
- Jie labai prisitaiko ir atsparūs
- Vištos nešioja daug kiaušinių ir yra plačiai naudojamos komercinės veislės
Mūsų sąraše yra vokiečių kilmės viščiukų, kurių yra ir šiandien. Pateikiame 16 geriausių vokiškų viščiukų veislių – nuo paprastų kiemo gaidžių iki brangių dekoratyvinių paukščių.
16 vokiškų vištų veislių
1. Augsburger vištiena
Augsburger vištiena šiuo metu laikoma nykstančia naminių viščiukų veisle. Kaip rodo jų pavadinimas, viščiukų augintojai pirmą kartą juos sukūrė Augsburge, Vokietijos pietuose.
Pirmieji įrašai apie šias viščiukus yra XIX amžiaus pradžioje ir atrodo, kad jie kilę iš prancūzų veislės La Fleche. Augsburgeris yra gražus viščiukas su giliai juodais plunksnomis ir žalsvais žiburiais. Jie turi neįprastą rožių šuką ir yra vienintelė vokiška vištiena, užauginta Bavarijos regione.
2. Bergische Kräher vištiena
Bergishce Kräher gali būti standartinio dydžio arba bantam versijos. Jie kilę iš Bergishches žemės Vokietijoje. Pavadinimas kilęs iš neįprastai ilgos gaidžio varnos, kuri gali trukti iki penkių kartų ilgiau nei kitų veislių. Jie turi gražų aukso spalvos juodos spalvos plunksną.
Šie paukščiai turi vieną šuką, b altus ausų spenelius ir mėlynas kojas. Jie yra dvejopos paskirties veislė, tačiau deda mažiau nei vidutinis kiaušinių skaičius ir turi polinkį į perėjimą.
3. Bergische Schlotterkamm vištos
Bergische Schlotterkamm yra rūšis iš Bergiščų žemės. Tai viena seniausių vokiečių viščiukų ir viena iš nykstančių jų veislių. Yra standartinės ir bantaminės šių viščiukų versijos. Standartas laikomas vidutinio dydžio vištiena su viena raudona šuke, kuri krenta į šoną. Yra keturios priimtinos plunksnos spalvos, įskaitant gegutė, juoda su auksu, juoda ir juoda su sidabru.
Bergische Schlotterkamm yra dvejopos paskirties paukštis. Vidutiniškai kasmet vištos deda apie 150 kiaušinių, turi nedidelį polinkį į perėjimą.
4. Bylefelder
Bylefelderis arba Bielefelder Kennhuhn yra viena iš labiausiai paplitusių naminių vištų veislių. Gerdas Rothas iš pradžių juos sukūrė aštuntajame dešimtmetyje, sukryžmindamas Malines ir Welsumer viščiukus su Plymouth Barred Rock iš Amerikos. Yra standartinės ir bantaminės šios vištienos versijos.
Bylefelderis yra dvejopos paskirties paukštis, auginamas ir mėsai, ir kiaušiniams. Šios vištos per metus duoda vidutiniškai 230 didelių kiaušinių, sveriančių apie 60 gramų.
5. Vokiška Langšano vištiena
Vokiečių Langshan yra kilęs iš Croad Langshan, sunkios viščiukų veislės, kuri greičiausiai kilusi iš Kinijos. Pirmą kartą šie paukščiai į Europą atkeliavo 1969 m., o vėliau buvo sukryžminti su Minorka ir Plimuto uola, kad būtų sukurtas vokiškas Langshanas. Šios vištos taip pat yra dvejopos paskirties, tačiau dėl savo svorio pirmiausia auginamos mėsai. Gaidžiai gali sverti iki 10 svarų. Jie turi vieną šuką, o jų kojos plikos ir mėlynos.
6. Italija / vokiečių leghorn vištiena
Leghorno viščiukas arba Livornas pirmą kartą atsirado Toskanoje, Italijoje. Vokiškas Leghorn buvo toliau tobulinamas po to, kai 1800-aisiais buvo eksportuotas į kitas šalis. Jos pirmiausia naudojamos kiaušiniams dėti, nes vištos gali būti neįtikėtinai vaisingos. Jie padeda b altus kiaušinius, vidutiniškai 280 per metus. Tačiau buvo žinoma, kad kai kurios vištos per metus suneša daugiau nei 320 kiaušinių, sveriančių apie 55 gramus.
Italų leghorn yra pati populiariausia veislė, tačiau vokiškas leghornas buvo išvestas siekiant padidinti jų svorį ir tapti dvejopos paskirties vištiena.
7. Lohmann Brown
Lohmann Brown vištiena buvo viena iš pirmųjų komercinių viščiukų, nes tai labai prisitaikanti veislė, pasižyminti dideliu gamybos efektyvumu ir kiaušinių kokybe. Jos taip pat pradeda duoti kiaušinius daug anksčiau nei kitos vištos, paprastai apie 14 savaitę.
Lohmann Brown viščiukai yra palyginti paprasti, oranžinės rudos spalvos plunksna ir vidutinio kūno sudėjimo. Jie yra neįtikėtinai atsparūs, draugiški ir mažiau skraidantys nei kiti didelio našumo kiaušinių sluoksniai, pvz., Leghorn viščiukai.
8. Kraienkopp
Kraienkopp vištiena buvo sukurta Nyderlandų ir Vokietijos pasienio zonoje. Tai vidutiniai ir dideli viščiukai, turintys retą minkštą plunksną, dėl kurios jie išsiskiria kaip parodomieji paukščiai. Kraienkopp veislė buvo sukurta sukryžminus malaizius su sidabrinių ančiukų leghorno viščiukais. Iš pradžių jie buvo parodyti Nyderlanduose 1920 m., o vėliau Vokietijoje 1925 m.
Šiandien Kraienkopp yra gana reta, nes jie pirmiausia žinomi kaip parodomieji paukščiai ir nėra ypač naudingi. Vištos deda beveik b altus kiaušinius ir su jais yra gana pergyvenamos.
9. Krüper / German Creeper
Krüper, arba vokiškas vijoklis angliškai, yra vienas iš originalių Europos vijoklinių viščiukų. Yra standartinio dydžio ir bantam šios vištienos veislių. Veislė yra gana sena ir pirmą kartą buvo sukurta Vakarų Vokietijoje. Jie buvo aprašyti 1555 m. „Avium Natura“ir yra paukštis iš šiuolaikinės Bergisches žemės.
Pastebimiausias vokiečių vijoklio bruožas yra trumpos kojos. Paprastai jie užauga tik 7–10 cm ilgio nuo žemės iki kūno. Šios vištos kasmet padeda apie 180 b altų kiaušinių.
10. Lakenvelder
Lekenvelderio veislė yra naminė vištiena, kuri šiuo metu priskiriama prie nykstančių veislių. Jie buvo sukurti tiek Vokietijoje, tiek netoliese esančiuose Nyderlandų regionuose. Veislė gana sena, o jų kilmė neaiški. Pirmą kartą jie buvo užregistruoti 1727 m. Jie yra tipiškos išvaizdos, juodos spalvos galva, kaklas, uodega ir sparnai. Likusi dalis yra balkšvos spalvos su mėlynais kiaušiniais.
Lakenvelderis daugiausia žinomas dėl kiaušinių dėjimo. Kadangi jie nebėra vienas geriausių sluoksnių, jų populiarumas sumažėjo. Kasmet jie padeda apie 160 b altų kiaušinių, kurių kiekvienas sveria iki 50 gramų.
11. Ostfriesische Möwe
Ostfriesische Möwe yra viena iš tradicinių prijaukintų viščiukų, kilusių iš Šiaurės Vokietijos. Jie taip pat paplitę Nyderlanduose. Šie paukščiai yra gana reta veislė, 2016 m. užregistruota tik 130 veisėjų ir apie 1 000 paukščių.
Šie paukščiai yra gražūs. Jie turi aukso ir sidabro pieštukų veislių, o bantam versija dažnai yra auksinė. Jie taip pat yra palyginti maži, o gaidžiai sveria tik apie 6,5 kilogramo. Vištos kasmet deda maždaug 170 kiaušinių, kurių kiekviena vidutiniškai sveria 55 gramus.
12. Finiksas / Phoenix
Fenikso viščiukai yra viena iš Vokietijos parodos veislių. Tai ilgauodegė viščiukas, kuris, atrodo, vaikšto su juodais apsiaustais, sekdamas liepsnos spalvos kūną.
Feniksas iš pradžių buvo veisiamas sukryžminus japonišką ilgauodegį viščiuką, panašų į jų Onagadorų rūšį, su vokiečių veislėmis, todėl už jų vystymąsi dažnai priskiriamos abi šalys.
13. Struphuhn / Frizzle
Frizzle viščiukų veislė atrodo taip, kaip skamba. Visame kūne jų plunksna yra susiraukusi arba susiraukusi. Jungtinės Valstijos jų nepripažįsta kaip veislės, nes kelios kitos veislės gali turėti šį neįprastą garbanotų plunksnų geną. Apie šias viščiukus žinoma nedaug, nors manoma, kad genas iš pradžių buvo išvestas Azijoje, o vėliau sukurtas Vokietijoje. Jie naudojami tik kaip parodos viščiukai.
14. Vorwerk
Vorwerk arba Vorwerkhuhm yra ir standartinio dydžio vištiena, ir bantam. Jie nesusiję su Vokietijos Vorwerk kompanija, gaminančia dulkių siurblius. Vištiena yra viena iš retų auksinių plunksnų veislių su juodomis galvos ir uodegos plunksnomis.
Jie nebėra paplitę, bet buvo tada, kai Oskaras Vorverkas 1900 m. juos išvedė. Šie paukščiai taip pat gali būti žinomi kaip auksiniai lekenvelderiai, nes pirmą kartą buvo veisiami su Lakenvelder viščiukais. Tai dvejopos paskirties viščiukai. Vištos kasmet duoda apie 170 kiaušinių, o gaidžiai gali sverti iki 8 svarų.
15. Westfälische Totleger / Westfalian Totleger
Totleger vištiena yra sena prijaukinta vištiena, kuriai šiuo metu gresia pavojus. Jie buvo sukurti daugiau nei prieš 400 metų Vestfalijoje ir yra glaudžiai susiję su Ostfriesische Möwe viščiukais. Vištienos pavadinimas kilęs iš originalaus pavadinimo Alltagsleger, reiškiančio kasdienį sluoksnį, nes vištos yra tokios vaisingos. Dėl žemutinės vokiečių įtakos šis terminas išsivystė į „Totleger“, o tai reiškia „deda kiaušinius iki mirties“. „Totleger“yra dviejų gražių plunksnų raštų, įskaitant aukso ir sidabro pieštukus.
16. Jokohama
Jokohama turi apgaulingą pavadinimą, todėl atrodo, kad jo kilmės šalis yra Japonija. Iš tikrųjų ši puošni viščiukų veislė kilusi iš Vokietijos ir žinoma dėl savo unikalios spalvos ir ilgų uodegos plunksnų.
Hugo du Roi juos sukūrė devintajame dešimtmetyje iš dekoratyvinių augalų Europoje, o šeštojo dešimtmečio antroje pusėje papildė japoniškais puošniais viščiukais. Kai kurie iš šių japoniškų paukščių buvo atgabenti iš Jokohamos, o vokiškų versijų pavadinimas įstrigo. Kasmet vištos padeda tik apie 80 mažų kiaušinių, todėl šie paukščiai pirmiausia laikomi demonstravimo tikslais.
