Bresse vištiena yra populiari mėsos veislė, kilusi iš buvusios Bresės provincijos Prancūzijoje. Pirmą kartą jie buvo sukurti 1500-ųjų viduryje ir pabaigoje, o dabar milijonai šių viščiukų kasmet auginami kiaušiniams dėti ir mėsai gaminti. Tai gražūs paukščiai, kurie puikiai ieško vabzdžių ir žolių sėklų. Čia yra visa informacija, kurią turėtumėte žinoti apie šią įdomią viščiukų veislę.
Greiti faktai apie Bresse vištieną
| Veislės pavadinimas: | Bresse |
| Kilmės vieta: | Prancūzija, Breso provincija |
| Naudojimas: | Kiaušiniai, mėsa |
| Jautis (patinas) Dydis: | 4–5 svarai |
| Karvė (patelė) Dydis: | 3–4 svarai |
| Spalva: | B alta, juoda, pilka, mėlyna |
| Gyvenimo trukmė: | Iki 12 metų |
| Klimato tolerancija: | Vidutinis |
| Priežiūros lygis: | Vidutinis |
| Gamyba: | Aukštas |
Bresse vištienos kilmė
Pirmasis Bresės vištienos įrašas buvo 1500-ųjų pabaigoje: jis buvo padovanotas Markizo rezidencijai Bresės regione Prancūzijoje. 1600-ųjų pradžioje karalius Henrikas IV skatino visus jo karalystės gyventojus kiekvieną sekmadienį gaminti ir valgyti vištieną.
Bresse vištiena tapo tokia populiari, nes keletą dešimtmečių ši veislė buvo laikoma skaniausio skonio vištiena. Nors šiandien ši veislė nėra tokia populiari, ji vis dar gerai žinoma ir plačiai vartojama Prancūzijoje ir kitose pasaulio šalyse.
Bresse vištienos savybės
Bresse vištos yra savarankiški ir smalsūs gyvūnai. Jie yra ekspertai, kurie ieško maisto ir per dieną gali įveikti didelį plotą, priklausomai nuo to, kur yra jų ribos. Šios vištos gali susirasti savo maistą, bet vertina kasdienį likučių ar vištienos įbrėžimų davinį.
Ši veislė yra ištverminga ir nebijo žmonių, kaip ir kitos veislės. Kadangi jie auginami kiaušiniams ir mėsai gaminti, apie jų asmenybę ir temperamentą nėra daug žinoma, nes jie nėra taip stebimi. Tie, kurie laiko šiuos gyvūnus kaip naminius gyvūnus, paprastai vadina juos švelniais, nepriklausomais ir smagiai žiūrinčiais.
Naudojimas
Šios vištos paprastai auginamos kiaušiniams ir mėsai. Palyginti su kitomis egzistuojančiomis vištienos rūšimis, ši veislė ištisus metus duoda įspūdingą kiaušinių skaičių. Jie taip pat metabolizuoja maistines medžiagas kitaip nei kiti viščiukai, todėl jų mėsa įgauna nepakartojamą skonį verdant ir patiekiant ant pietų stalo.
Jų kaulai ploni, todėl mėsos ir kaulų santykis yra didesnis nei daugelio kitų šiandien auginamų viščiukų veislių. Daugiau nei milijonas šių paukščių kasmet išveisia kiaušiniams ir mėsai.
Išvaizda ir veislės
Bresse vištienos šukos yra ryškiai raudonos ant galvos. Jų kūnai yra vidutinio dydžio ir kompaktiški, o kojos turi plieno spalvos atspalvį. Jų plunksnos gali būti b altos, juodos, mėlynos arba pilkos, nors dažniausiai pasitaiko b alta spalva. Jų akys didelės, apvalios ir budrios.
Yra keturios Bresse vištienos veislės, kurios skirstomos į kategorijas pagal skirtingas spalvas. Nėra reikšmingo skirtumo tarp veislių, išskyrus spalvas ir nedidelius dydžio skirtumus.
Gyventojai/Paskirstymas/Buveinė
Šios vištos vis dar gyvena Prancūzijoje, ypač Bresse. Veisėjai turi laikytis griežtų standartų ir akreditacijos, kad galėtų auginti šią vištų veislę. Todėl jie nėra labai pasiskirstę. Jie gyvena dirbančiuose ūkiuose ir mėgsta ganytis atvirose vabzdžių ganyklose. „Bresse“vištiena po apdorojimo suvyniojama į specialų audinį, kuris padeda užtikrinti tolygų riebalų pasiskirstymą mėsoje. Šie viščiukai kartais eksportuojami į kitas šalis ir parduodami specializuotose mėsos parduotuvėse.
Ar Bresse viščiukai tinkami smulkiam ūkiui?
Ši viščiukų veislė tinka smulkiam ūkiui, o iš tikrųjų daugelis veisėjų, auginančių Bresse vištieną Prancūzijoje, yra smulkūs ūkininkai. Šios vištos gali laimingai gyventi mažuose pulkuose, tačiau joms reikia vietos ganytis. Jiems apskritai nereikia daug priežiūros, tačiau juos reikia apsaugoti nuo galimų plėšrūnų.
Išvada
Bresse vištiena yra puikus mažas ūkio gyvūnas, pasižymintis kokybišku skoniu ir tekstūra. Jie yra tinkami kiaušinių sluoksniai, todėl juos verta laikyti šalia, net jei mėsos gamyba yra prioritetas. Tai gražūs paukščiai, pasižymintys smalsiomis asmenybėmis ir polinkiu ieškoti maisto toli ir plačiai.
