Pieno produktai, tokie kaip pienas, sūris ir jogurtas, yra laikomi vegetarišku maistu, nes juos vartoti nereikia skersti karvės. Tačiau pieno gamyba neturi įtakos. Pramoninės pienininkystės operacijos reikalauja, kad karvės būtų nuolat nėščios ir veršeliai dažnai atskiriami nuo motinos per kelias valandas nuo gimimo.
Ar karvės turi būti nėščios, kad duotų pieną?Taip, jos turi būti nėščios arba neseniai pagimdė veršelį. Karvės negali duoti pieno, jei nėra nėščios.
Ar karvės duoda pieną tik po nėštumo?
Kaip ir kiti žinduoliai, karvės turi būti nėščios ir atsivesti, kad primelžtų. Pienas skirtas veršeliui žindyti, o pieno gamyboje dalyvauja sudėtingi hormonai.
Paprastai hormonai, tokie kaip progesteronas ir estrogenas, gaminami antrąjį ir trečiąjį nėštumo trimestrą, skatinant pieno gamybą. Oksitocinas taip pat reikalingas pieno išsiskyrimui, taip pat prolaktinas, kuris stimuliuojamas veršeliui žindant.
Karvės paprastai baigia duoti pieną likus maždaug 2 mėnesiams iki kito veršiavimosi, kad tešmenys galėtų pailsėti. Karvės nėštumo laikotarpis yra šiek tiek daugiau nei 9 mėnesiai, o karvės gali apsiveršiuoti kiekvienais metais.
Melžiamos karvės yra selektyviai veisiamos, kad pagamintų daug pieno, o tai yra daugiau, nei reikėtų veršeliui. Tūris priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant genetiką, veislę ir amžių. Karvės melžiamos kiekvieną dieną, kad po apsiveršiavimo tęstųsi pieno gamyba.
Kokio tipo melžiamos karvės yra?
Melžiamos karvės nėra naujiena. Veršeliams pieną gali duoti visos karvės, tačiau tik kelios veislės yra tinkamos žmogaus pienui gaminti. Dauguma JAV pieno ūkių turi šias veisles:
- Džersis
- Holšteinas
- Gernsis
- Ayrshire
- Brown Swiss
- Milking Shorthorn
- Raudonasis ir B altasis Holšteinas
Holšteinai sudaro maždaug 90 procentų JAV pienininkų.
Kaip pieno ūkiai užtikrina nuolatinę pieno gamybą?
Norint išlaikyti pastovią pieno gamybą, melžiamos karvės yra nuolat impregnuojamos. Karvės yra paruoštos veisimui maždaug 25 mėnesių amžiaus. Karves apvaisina dirbtinis apvaisinimas arba bulius. Pagimdžiusios jos laktuoja 10 mėnesių, kol vėl apvaisina.
Karvės šiuo ciklu veisiamos maždaug iki 5 metų, kai jų kūnas nebenaudojamas. Šios karvės skerdžiamos ir parduodamos kaip žemos kokybės jautiena arba kaip šalutiniai gyvūniniai produktai.
Natūrali karvių gyvenimo trukmė yra apie 15 ar 20 metų. Dėl veisimosi ir veršiavimosi ciklo melžiamos karvės skerdžiamos nuo 4 iki 6 metų, o ne išeinančios į pensiją.
Kas nutinka pieniniam veršeliui?
Karvės turi atsivesti veršelius, kad duotų pieną. Veršelių patelės naudojamos būsimai pieno gamybai arba parduodamos kaip veršiena, o patinai nušaunami arba parduodami kaip veršiena.
Nežudomi patinai kastruojami. Jauno patino ragai pašalinami išskyrimo būdu, kurio metu jie sudeginami kaustine rūgštimi arba nupjaunami specialiais įrankiais. Tai prieštaringa praktika keliose šalyse.
Pieno gamybos statistika
- Pasaulyje pieną gamina maždaug 250 milijonų karvių.
- Šiaurės Amerikoje yra 10 milijonų melžiamų karvių.
- Europos Sąjungoje yra 23 milijonai melžiamų karvių.
- Australija ir Naujoji Zelandija turi 6 milijonus melžiamų karvių.
- Azijoje yra daugiau nei 12 milijonų melžiamų karvių.
- Vidutinis Holšteinas per laktacijos laikotarpį pagamina 23 000 svarų pieno.
- Indijoje yra daugiau pieninių galvijų nei bet kurioje kitoje šalyje, kurioje laikosi 60 milijonų karvių.
- 2019 m. Europos Sąjunga pagamino daugiau karvių pieno nei bet kuri kita šalis – 155 mln. metrinių tonų.
Išvada
Intensyvi pieno gamyba padidino pieninių karvių paklausą, todėl iškilo gerovės problemų. Karvės turi būti nuolat impregnuojamos, kad duotų pieną, ir melžiamos dar ilgai po veršelio paėmimo. Kai karvė pasieks savo tikslą, ji siunčiama skersti.
